Nota de Esclarecimento - Restaurante Universitário
Publicado em 18 Abril 2018 | 
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A Universidade Federal do Amazonas, por meio do Departamento de Assistência Estudantil (Daest) informa que, após tomar conhecimento dos casos de estudantes que teriam sofrido mal estar, ao consumirem refeições do Restaurante Universitário da Instituição, resolveu:
1 - Coletar amostras do alimento servido no dia do ocorrido para análise em laboratório com a intenção de obter laudo que indique se houve contaminação e o que a causou. (É procedimento padrão reservar uma amostra da refeição servida para posterior análise). O resultado da análise em laboratório tem previsão para sair em até 10 dias.
2 - Acionar Vigilância Sanitária de Manaus (Visa Manaus) para que esta inspecionasse o local onde os alimentos são servidos à comunidade universitária. Ao término da inspeção, NÃO se verificaram problemas que impedissem o funcionamento do espaço, foram apenas indicadas manutenção do piso, melhoria da iluminação e pintura nas paredes.
A Visa Manaus também realizou coleta da refeição do dia e da água utilizada no restaurante para análise de monitoramento da qualidade. A análise da Visa Manaus será expedida em até 20 dias.
3 - O Daest também reuniu com representantes dos Centros Acadêmicos para acompanhamento dos alunos que afirmaram ter sofrido mal estar.
No mais, a Ufam reitera que se colocou à disposição desde o começo para auxiliar os alunos e aguarda o resultado das análises para providências e que partiu da Universidade acionar a Visa Manaus para proceder à inspeção.